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第771章 豆沙餡

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      ();    智萍貪婪的嗅了下鼻子,高興的說:“這種過年的味道好,特別的香甜。”
  
      舅姥娘笑著說:“我放了一斤的白糖,肯定甜。”
  
      志新使勁聞了一會才開口:“奶奶,這是甜棗的味道,甜中帶著棗香。”
  
      智茹卻說:“是地瓜的甜味,甜中帶著酸。”
  
      志高看奶奶累的臉上出汗了,就給奶奶商量:“奶奶,讓我干會吧,您先歇歇。”
  
      “好,揣豆沙餡不能急,使勁得均勻,轉著圈的揣,把棗和紅小豆都搗成泥,和地瓜泥摻和在一起,就算成功了。”
  
      幾個孩子看著好玩,就都上手搗一會,嘻嘻哈哈的,把干活當成了玩樂。
  
      哪里知道,越是到后來,豆沙餡越粘稠,葫蘆頭往外拽著費勁,往下搗更費勁。
  
      孩子們干不了幾下,胳膊就沒勁了,只得換人。舅姥娘想接過來,孩子們卻沒讓。
  
      “奶奶,您歇著吧,我們人多,換著干不累。”
  
      人多力量大,一個多小時過后,豆沙餡終于成功了。舅姥娘拿了幾個碗,一個里面裝了半碗,讓孩子們嘗個鮮。
  
      “真甜!”
  
      “好吃!”
  
      “真好吃!”
  
      聽了孩子們的歡呼聲,悠悠趕緊用勺子挖了一口,沙糯香甜,確實好吃。
  
      回想起剛穿過來時,1975年的粘豆包,里面的餡大部分是地瓜,放的時間長了,一股壞地瓜的酸味。別說孩子了,大人吃了都反酸。
  
      不過,以后的春節,悠悠家做的豆沙餡,放的東西和現在差不多,加上一大家子在一起過年,粘豆包很快就吃完了,悠悠再也沒吃過七五年那樣難吃的豆包。
  
      舅姥娘看孩子們都說好,也嘗了一口,高興的說:“現在生活好了,這豆沙餡也比以前好吃了。”
  
      智萍不解的問:“奶奶,豆沙餡還有不好吃的?”
  
      “有啊,你爸他們小的時候,豆沙餡主要是用地瓜做的,一大鍋餡放二斤紅小豆就是多的,放上些紅棗增加甜味,根本不舍得
  
      得放糖。
  
      剛煮出來的時候,還比較好吃,可放了時間長了,地瓜餡壞的快,入口就是一股壞地瓜味,可真難吃。”
  
      聽了舅姥娘的憶苦,悠悠不解的問:“舅姥娘,明知道地瓜餡放不長,咋還做那么多,現吃現做多好。”
  
      “以前過年就那習慣,正月十五以前不蒸饃,要是碰上今年這節氣,干糧放的長毛,得溜好幾遍。
  
      想起來那時候的人真傻,老輩人說頭十五蒸干糧不吉利,年前就使勁的蒸。誰家要是蒸的少了,吃不到十五,大伙就說大年下都沒吃的,一年都得挨餓。
  
      還是好啊,破除封建迷信,干啥都講科學。去年咱們村里,過年沒一家蒸干糧的,今年的日子過的比那一年都好。”
  
      這邊舅姥娘還沒說完,志新就端著空碗請示上了:“奶奶,我還想吃。”
  
      “好,奶奶給你盛。志新,你還真隨你爸,他每年過年,就愛吃這豆沙餡,蒸出來的粘豆包,反而不喜歡。”
  
      智萍說:“奶奶,我也吃完了,您再給我盛一大碗。俺三叔從小就聰明,這么好吃的東西,就是得多吃點。”
  
      幾個孩子都舉著空碗等著奶奶往里添,他們非常贊同智萍的觀點。
  
      “嗯,三叔是個大饞貓,志新是個小饞貓。”
  
      志新非常光棍的承認:“我才不上當哪,當饞貓也得吃。”
  
      別說孩子了,就連舅姥娘都被他給笑噴了。
  
      過年忙碌著,聽老人講講以前的老俗理,翻翻往年的軼事趣事,這也是一種文化的傳承。
  
      七個孩子加上舅姥娘,把煮好的豆沙餡吃下去一小半,智茹看著剩下的豆餡,擔心的問:“奶奶,剩下的還夠包粘豆包不?”
  
      “這有啥夠不夠的,吃完咱在煮,今年天氣熱,放的時間長了容易壞。”
  
      志新大聲的說:“奶奶,咱別包粘豆包了,就這樣吃不行嗎?”
  
      志高不同意:“你小不記事,粘豆包也好吃,你想吃豆餡好辦,讓奶奶給你留出來兩碗。”
  
      “行,還有想吃豆餡的
  
      的不,奶奶一塊給留出來。”
  
      看著孩子們高興的笑臉,悠悠舅姥娘是有求必應。
  
      村里大多數人家都高高興興的準備過年,可蘭芝家卻鬧了起來。上午九點多,蘭芝娘家的四個侄子,用地排車拉著奶奶,就趕了過來。
  
      原來,四個孩子放假后,都打著去姑姑家過年的主意,也不和奶奶商量,早上也不做飯,起床后就把奶奶架到地排車上,不顧奶奶的反對,拉起來就往韓屯趕。
  
      用兩輛自行車帶著地排車,速度還是比較快的,可伶老太太,早上一口熱水沒喝,孩子們又不知道給她鋪蓋好,躺在地排車上四處鉆風。
  
      關鍵是四個孩子心急,根本沒讓老人穿上棉衣,老太太讓他們給蓋好被子,他們嫌耽誤時間,根本就不聽。
  
      二十多里的路程用了一個多小時,老太太連氣帶凍,到韓屯的時候,渾身冰涼打哆嗦,嘴唇發青,話都說不利落了。
  
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      幾個孩子進家,也不把自己當外人,把老太太仍在院子里,一連聲的催促周嫂給他們做飯。
  
      周嫂那能聽他們的,先緊著老太太來,讓幾個孩子給搭把手,把老太太抬進屋里,幾個孩子都不樂意。
  
      周嫂只好自己把老太太包進屋里,帶著被子不好抱,可老太太光著身子,不帶被子也不行。
  
      老太條雖然瘦,可她個子高,周嫂好不容易才把老人抱進屋。
  
      蘭芝聞信趕回家的時候,老太太剛躺倒床上,幾個孩子正推搡著周嫂,催她先去做飯。
  
      看到姑姑回家,都委屈的大喊大叫:“姑姑,我們快餓死了,你趕緊讓保姆給下速食面喝。”
  
      小的那倆還不忘提要求:“姑姑,別忘了讓她給放雞蛋和火腿腸。”
  
      老天太在家的時候,蘭芝怕老太太吃不上飯,除了奶粉餅干點心外,速食面和火腿腸,都是成箱的送,老太太床頭就有暖水瓶,餓了用開水泡上,好歹能對付一口。
  
      幾個孩子,跟著奶奶可沒少吃,特別是倆小的,每天啃干饃,火腿腸和速食面對于他倆,就算是美食了。</p>
  
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